イカとワカメの辛子酢味噌和え レシピ・作り方
材料（２．３人分）
作り方
- 1 ★印の材料を混ぜ合わせ、辛子酢味噌を作る
- 2 イカはワタと墨を抜き取り、胴体は１cm幅の輪切り。エンペラとゲソは食べやすい大きさに切る
- 3 鍋に湯を沸かし、②のイカを入れる。再沸騰したら３０秒ほど待ち、火を止める
- 4 余熱を使って、火を消したまま、２分ほど放置し、イカに火が入ったら、冷水に取り冷まし、水気をよく拭き取る
- 5 ワカメは塩出しし、食べやすい大きさに切る。きゅうりは千切りにし塩（少々）をあて、出た水気を切る
- 6 イカ、ワカメ、きゅうりを器に盛り、辛子酢味噌をかければ完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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