卵牛乳白砂糖なし ベイクド豆腐チーズケーキ♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 木綿豆腐 160g
- レモン汁 大さじ１＋1/3
- 白味噌 大さじ１＋1/3
- 本葛粉 大さじ１＋1/3
- てんさい糖 大さじ４
- 有機アーモンドプードル 30g
- 有機レーズン 大さじ１弱
作り方
- 1 ボウルにアーモンドプードル・葛粉を入れてよく混ぜます。水きりした木綿豆腐・絞ったレモン汁・てんさい糖・白味噌をミキサーにかけてなめらかにします。それをボウルに加えてよく混ぜます。
- 2 少しの水で戻しておいたレーズンを１に加え、シリコンカップに８分目くらい詰めます。フライパンにクッキングシートを重ねて敷いて温めます。カップを並べ、フタをして弱火で30分焼きます。
- 3 焼きあがれば取り出して冷まします。粗熱が取れれば冷蔵庫で冷やしておきます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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