オレガノ風味の★煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（８コ人分）
- ★合い挽きミンチ ７００g
- ★玉ねぎ（みじん切り） １コ分
- ★卵 １コ
- ★塩・胡椒・ナツメグ 少々
- ☆トマト水煮缶 ４００g
- ☆ワイン １５０cc
- ☆トマトケチャップ 大さじ２
- ☆醤油 小さじ１
- ☆塩・胡椒 適宜
- ☆月桂樹の葉 ２枚
- ☆オレガノ（ドライ） 大さじ１
- ☆パプリカパウダー 大さじ１
- ☆にんにく（みじん切り） １かけ分
作り方
- 1 玉ねぎのみじん切りは、塩少々を加え、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジで１分程、加熱しあら熱をとる
- 2 ★印の材料をボウルなどに入れ、粘りが出るまで、よく捏ね、８等分に分け、小判形にまとめ、空気抜きをし、真ん中を少しくぼませておく
- 3 フライパンに②のタネを並べ、強火にかける。十分に温まったら中火に落とし蓋をして、５分程焼く
- 4 表面に焦げ目が付いたら、裏返し、火を強め蓋をして、同じように焦げ目が付くまで焼き、一旦、ハンバーグを取り出す
- 5 フライパンに残った、余分な油を拭き取り、サラダ油（少量）とにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくの香りがたてば、☆印の材料を入れる
- 6 ④のハンバーグをフライパンに戻し、蓋をして弱火で１０分、蓋を取り裏返して、５分煮込み、塩コショウで味をととのえる
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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