卵牛乳油白砂糖なし 紫芋クリームで 炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- 全粒粉（薄力粉） １．５カップ
- 炒った米ぬか 1/2カップ
- てんさい糖 大さじ６
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ２
- 自然塩 一つまみ
- 有機無調整豆乳 170cc
- 有機レーズン 1/4カップ
- 紫芋クリーム（自家製・レシピあり） 適量
作り方
- 1 レーズンは少しの水で戻しておきます。ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。豆乳を加え、ダマにならないように混ぜます。
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2
クッキングシートを敷き込んだ炊飯器の内釜に生地を入れ、表面を平らにします。通常モードで炊きます。
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3
炊きあがれば内釜ごと取り出して冷まします。冷めればケーキを取り出し、シートをはがします。厚さ半分に切り、下の生地に紫芋クリームを広げます。レーズンを散らし、上の生地をかぶせます。
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4
上の生地の外縁に紫芋クリームを絞って飾ります。切り分けて、さらに紫芋クリームとレーズンを飾ります。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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