ピーナッツと豆苗のエスニックサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆苗
- １パック（２株）
- ピーナッツ
- １５粒
- ☆ナンプラー
- 大さじ1/2
- ☆柑橘の絞り汁
- 大さじ１
- ☆ごま油
- 小さじ１
- ☆にんにくのみじん切り
- お好み
- ☆豆板醤
- 適宜
- ☆塩
- 少々
作り方
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- 1
- 豆苗は株元を切り落とし、ザルに入れ熱湯を回しかけ、しんなりしたら流水で冷ます
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- 2
- ピーナッツはお茶の袋などに入れ、肉叩き等を使い、荒く潰す
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- 3
- ☆印の材料を混ぜ合わせドレッシングを作る
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- 4
- 豆苗の水気を切りお皿に盛り、ドレッシングで和えピーナッツを乗せれば完成です
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- 5
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- このお料理を含む今夜の献立のブログを
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おいしくなるコツ
柑橘は、ライム、レモン、スダチなどお好みのものでどうぞ。豆板醤にも塩分がありますので、ドレッシングは味見をして塩で味を整えて下さい
きっかけ
今日の献立に合わせたサラダを考えました
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