収穫した小松菜と大豆ミート　生姜炒め♪ レシピ・作り方

Name: 収穫した小松菜と大豆ミート 生姜炒め♪
Yield: ２
Ingredients: 小松菜（自家栽培） 2株（120g）; 大豆ミート（細切りタイプ） 25g; 菜種油 大さじ１; おろした生姜 小さじ１; 醤油 大さじ１～２

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mak789

小松菜に大豆ミートを合わせて栄養価アップしました。

材料（２人分）

小松菜（自家栽培）: 2株（120g）

大豆ミート（細切りタイプ）: 25g

菜種油: 大さじ１

おろした生姜: 小さじ１

醤油: 大さじ１～２

作り方

1

小松菜をよく洗い、茎と葉をわけて1cmくらいに切ります。
2

大豆ミートは80度のお湯で15分戻します。戻れば水気を絞り、おろした生姜と醤油で和えてなじませます。
3

フライパンに油を熱し、小松菜の茎を強火で炒めます。火が通ってくれば、大豆ミートを加えます。
4

その上に小松菜の葉を加え、よく混ぜるように炒めます。全体がなじんだら火を止めます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大豆ミート細切りタイプは硬めなので、時間をかけて戻します。タレがあまり浸みていかないので、タレごと炒めます。

きっかけ

朝にお弁当に入れる1品にしました。

公開日：2012/11/29

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このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。