京のおばんざい★甘湯葉と白菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗い食べやすい大きさに切る。人参はお好きな形の薄切り。ごぼうは笹がきにし、アク抜きし水気を切る

2. 2

   椎茸は戻し、石づきを外し、スライス。チクワは５ｍｍ厚さの輪切りにする

3. 3

   鍋に胡麻油を入れ火にかけ、温まったら、ごぼう、人参白菜の芯の部分を入れ炒める

4. 4

   白菜の葉の部分、塩、顆粒ダシを加え混ぜ合わせ中火で水分が出てくるまで煮る（３分～５分）

5. 5

   椎茸、椎茸の戻し汁、チクワも加え一煮立ちしたら、湯葉（戻さなくてＯＫ）醤油を加え混ぜあわせる

6. 6

   味を整え、器に盛れば完成です

7. 7

   このお料理を含む今夜の献立のブログを
   http://ameblo.jp/suika385/
   
   にて掲載しています。