かぼす塩辛 レシピ・作り方
材料（４人分）
- イカ 生2匹
- かぼす 1個
- 塩 大さじ3杯
作り方
-
1
イカを丸ごとさばきます
塩でもみ洗いして滑りをとり、中を開いて肝を取ります。中骨と他の内臓を取り、イカの皮を剥ぎます。 - 2 水でもう一度洗い、食べやすい大きさに切ります。肝は塩とかぼす汁と混ぜ合わせます。
-
3
イカと肝を混ぜ合わせて
1日冷蔵庫に寝かして完成です。
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