作り方
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- 1
- タマネギ・にんじんはみじん切り、ズッキーニは1～2ｃｍ角ぐらいに切る。
にんにく・しょうがはみじん切りにする。
★は混ぜ合わせる。
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- 2
- フライパンにサラダ油とにんにく・しょうがを熱し、香りが出たらひき肉を入れて炒める。
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- 3
- ひき肉がパラパラになってきたら、タマネギを加えて炒め、透き通ってきたらにんじん・ズッキーニも加えて炒める。
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- 4
- 3に小麦粉・カレー粉ををふり入れてよく混ぜ合わせ、★を加える。
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- 5
- 煮立ったら弱火にしてふたをし、水分が少なくなるまで10分ほど煮込む。
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- 6
- 塩・コショウで味をととのえ、ご飯と一緒にお皿に盛り完成。
きっかけ
野菜が多めのドライカレーを作りたかったので。
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