栗入り☆お赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は２度茹でする。（１回目は沸騰したら捨てる、アク抜きのため）指でつまむと潰れるくらいです。煮汁も使います。中火で３０分以上かかります。

2. 2

   栗はむいて半分に切る。塩水に３０分つけておく。

3. 3

   フライパンにお米と１の小豆を煮汁ごと入れる。足りなければ水を加える（お米の上に箸をおいてかぶる程度）。グレープシードオイルを加える。

4. 4

   フタをして加熱する。沸騰したらフタをとり、水分がなくなるまでまぜる。

5. 5

   蒸し器にクッキングシートを敷き、４と栗を入れて、中火で３０分蒸すと完成♪お好みでごま塩をかけて食べてください。