つくねの梅酢あん＋＋レシピ・作り方

Name: つくねの梅酢あん＋＋
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏ひき肉 300g; 長ねぎ 1/2本; ひじき（乾燥） 5g; 卵 1個; ※パン粉 大さじ2～4; ※片栗粉 大さじ2; ※塩こしょう 少々; ※塩麹 小さじ1; ごま油 適量; ●梅酢 大さじ1; ●酒 大さじ1.5; ●みりん 大さじ1.5; ●砂糖 大さじ1; ●醤油 大さじ1

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

aoi++

定番のつくねをちょこっとアレンジ！
ヘルシーで美味しい♪

材料（2～3人分）

鶏ひき肉: 300g

長ねぎ: 1/2本

ひじき（乾燥）: 5g

卵: 1個

※パン粉: 大さじ2～4

※片栗粉: 大さじ2

※塩こしょう: 少々

※塩麹: 小さじ1

ごま油: 適量

●梅酢: 大さじ1

●酒: 大さじ1.5

●みりん: 大さじ1.5

●砂糖: 大さじ1

●醤油: 大さじ1

作り方

1

長ねぎをみじん切りにし、鶏ひき肉・ひじき・卵・※をよく混ぜます。
2

フライパンでごま油を熱し、1を一口サイズに成形して、両面きつね色の焼き色が付くまで焼きます。
3

油が残っていれば拭き取り、●を加えます。
4

●をつくねに掛けつつ、とろみが出るまで煮詰めたら、出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひじきは戻さず使えるタイプを使用していますが、通常のタイプをご使用の場合は、戻してからご使用下さい。（生タイプの場合の重量は、乾燥タイプに対して10倍位が目安です。）

きっかけ

鶏ひき肉を買ってきたけど、定番つくねではない物が作りたくて・・・

公開日：2012/10/17

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

aoi++ お料理好きだけど、面倒なのは苦手・・・なるべく簡単で美味しいレシピを沢山増やしていきたいです♪ キャンプ飯にもチャレンジ中～ ★★★つくったよレポート★★★ つくレポ投稿ありがとうございます週１以上のペースで承認させていただいています ♥♥♥麺料理・辛いもの大好き♥♥♥ https://room.rakuten.co.jp/room_tentsuma_chan/items