スルメイカと玉ねぎのタパス風マリネ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄くスライスし分量外の塩で塩もみし水に何度か晒し、辛味を抜き、水気を切って置く
- 2 モロヘイヤは葉の部分だけを摘み取る。大葉は適当な大きさに手でちぎる。ズッキーニは5mm幅の棒状に切る
- 3 鍋に湯を沸かし、ひとつまみの塩を入れ、沸騰したらスルメイカを入れる
- 4 ぐるっと菜箸でひと混ぜし、一呼吸おいたら火を止め、１分程放置し余熱でイカに火を通す
- 5 イカを水に取り、冷ましペーパーの上に置き、水気を切る
- 6 ★印の材料をボウルなどで混ぜあわせ、全ての材料を入れ和えれば完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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