卵牛乳白砂糖なし さつま芋豆乳プリンチョコソース レシピ・作り方
材料（４人分）
- 有機無調整豆乳 180cc
- さつま芋 中1本
- さつま芋用てんさい糖 大さじ３～４
- てんさい糖 大さじ４
- 本葛粉 大さじ１
- 寒天粉 小さじ３
- キャロブのチョコソース（レシピあり） 適量
作り方
- 1 さつま芋を皮ごとふかすか茹でるかして柔らかくします。柔らかくなればボウルに入れてマッシャーで適当につぶし、裏ごしします。てんさい糖を加えてよく練ります。
-
2
小鍋に豆乳・すった葛粉を入れて泡だて器でよく混ぜます。寒天粉・てんさい糖を加え、中火にかけます。粉類が溶ければ１を80g加え、よくかき混ぜます。残りのさつま芋は冷蔵庫に保存します。
- 3 沸騰する直前に火から鍋をおろします。粗熱が取れれば器に注ぎ、冷めてきたら冷蔵庫で冷やし固めます。ほどよく固まれば、チョコソースをかけます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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