砂肝とニンニクの芽の塩炒め✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝はよく洗ってから、ペーパーなどで水気をとり、薄くスライスする。

2. 2

   ニンニクの芽は洗って３～４ｃｍくらいの長さに切る。

3. 3

   １の砂肝をビニール袋に入れ、〇酒、塩を加えて手でもみ込み１０分間くらいおく。
   (夏場は冷蔵庫内の方がいいです)

4. 4

   フライパンを熱し、ごま油を入れにんにくを弱火で炒める。

5. 5

   にんにくの香りがたってきたら、２の砂肝を入れ中火で炒める。

6. 6

   砂肝の色が変わったら
   ニンニクの芽、塩を加え、さらに炒める。

7. 7

   強火にして酢を加え、水分がなくなるまで炒める。
   
   お皿に盛り、お好みで韓国唐辛子(または七味)をふって出来上がりです。