大葉（青シソ）　味噌♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉を一枚ずつ洗い、粗いみじん切りにします。

2. 2

   鍋に味噌・てんさい糖・味醂・黒ゴマを合わせ、弱火にかけます。よく混ざれば練ります。

3. 3

   なめらかになれば、１を加えます。全体をよく混ぜながら煮詰めます。つやが出れば火を止め、器に移します。冷めてきたらフタをして冷蔵庫に保存します。