大葉（青シソ） 味噌♪ レシピ・作り方
材料（２０人分）
- 大葉（青シソ・自家栽培） 30g
- 味噌 350g
- てんさい糖 100g
- 味醂 大さじ３
- 黒ゴマ 大さじ２
作り方
-
1
大葉を一枚ずつ洗い、粗いみじん切りにします。
-
2
鍋に味噌・てんさい糖・味醂・黒ゴマを合わせ、弱火にかけます。よく混ざれば練ります。
-
3
なめらかになれば、１を加えます。全体をよく混ぜながら煮詰めます。つやが出れば火を止め、器に移します。冷めてきたらフタをして冷蔵庫に保存します。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 味噌
- 料理名
- 大葉味噌
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
