冬瓜と桜海老のエスニックな炒め物✿ レシピ・作り方

Name: 冬瓜と桜海老のエスニックな炒め物✿
Total time: 10 min
Yield: 2~4
Ingredients: 冬瓜 400g; 塩 小さじ1/2; にんじん ５cm; ニラ 1/2わ; 桜海老 大さじ2; 鷹の爪 1~2本; ☆レモン汁 大さじ1と1/2; ☆ナンプラー 大さじ1/2; ☆スイートチリソース 小さじ1; ごま油 適量

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約10分
300円前後

はぁぽじ

煮物やスープも美味しいけど、炒めた冬瓜も食感が良く美味しいですよ♪
エスニック風な味付けがお好きな方には特におすすめです(*^_^*)

みんながつくった数 1件

材料（2~4人分）

冬瓜: 400g

塩: 小さじ1/2

にんじん: ５cm

ニラ: 1/2わ

桜海老: 大さじ2

鷹の爪: 1~2本

☆レモン汁: 大さじ1と1/2

☆ナンプラー: 大さじ1/2

☆スイートチリソース: 小さじ1

ごま油: 適量

作り方

1

冬瓜は皮と種を取り除いて太めの千切りにしてボウルに入れ、塩をふって軽くもむ
2

■にんじんは皮をむき太めの千切りにする

■ニラは4~5cmのざく切りにする

■☆は混ぜ合わせておく
3

フライパンにごま油と桜海老を入れて中火で炒め、香りがたったらにんじんを加えて炒める
4

ごま油がまわったら、鷹の爪と1を加えて炒めあわせ、冬瓜が半透明になったら、ニラ、☆を加えてからめればできあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

少し濃い味なので薄味がお好みの場合はナンプラーの量を減らしてください＜(_ _)＞

きっかけ

我が家ではいつも煮物やスープになりがちな冬瓜；別の食べ方で食したいと思いました。

公開日：2012/06/22

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/