うどご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは葉や穂先の部分を使います。

2. 2

   食べやすい大きさに切ったら、酢水にさらしてあく抜きをする。
   沸騰したお湯で２分くらい茹でる。

3. 3

   お米を溶いて、○を入れ、２合の目盛りまで水を入れる。
   塩昆布を２つまみくらい入れて、炊く。

4. 4

   ご飯が炊き上がったら、　2　のうどを入れて蒸らす。

5. 5

   お茶碗に盛って出来上がりです。