春のおばんざい★筍とフキの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下ごしらえ
   それぞれのアク抜きを済ませておく

2. 2

   たけのこは穂先の柔らかい所を食べやすい大きさに切る。わらびは５cm長さに切る。フキは皮を剥き、５cm長さに切る

3. 3

   高野豆腐は製品指示通りの方法でも戻し、２等分に切り、水気を絞る

4. 4

   鍋に出汁と調味料を入れわかし、こうや豆腐を加え、中火落し蓋をして、５～６分煮る

5. 5

   たけのこ、フキ、わらびを加え、１分程煮た後、火を止め、蓋をして、そのまま、常温に覚めるまで置き味をゆっくりと含ませる

6. 6

   このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中