中華鍋ひとつで☆鶏手羽元ソテーポテト付き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビニール袋などに☆印を入れ、袋の上から揉み、冷蔵庫で一日、鶏肉をつけておく
2. 2 じゃがいもはよく洗い芽を取り、皮付きのまま１／２の大きさに切る
3. 3 何も入れてないテフロンなどの中華鍋に、じゃがいもと鶏肉を入れ、中華鍋に蓋をして弱火にかける

   

4. 4 中華鍋が温まってから、５分くらいしたら蓋を開け、焦げ目を確認し、鶏肉とじゃがいもの上下を返し、再び蓋をして５分。
5. 5 全体的に焦げ目がついたら、水（酒）を５０ｃｃ程加え、蓋をしたまま、時々全体を転がしながら、さらに５分加熱する
6. 6 じゃがいもと鶏肉の火の通りを確認し蓋を開け、黒胡椒を入れ、火を少し強め、全体を転がしながら、１～２分加熱する

   

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