カキのオリーブオイル漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- カキ ４００ｇ
- 片栗粉 大匙２
- オイスターソース 大匙２
- にんにく ３カケ
- オリーブオイル（つける用） 大匙５
- 鶏がら（顆粒） 小匙１
- 甘口醤油 大匙１
- 鷹の爪 １本
作り方
- 1 カキをざるに入れてしっかり洗う。その後片栗粉をまぶしてソット水で流す。
- 2 オリーブオイルをフライパンひいてにんにくを入れて香りがでるまでやく。香りがでたら一旦取り除く。
- 3 フライパンにカキを入れて水分を飛ばす。そのご醤油・オイスターソース・鶏がらを入れて水分を飛ばす。
- 4 荒熱が取れたら、にんにく・③・オリーブオイル・鷹の爪を入れて一晩おく。完成。
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- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- オイル漬け
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