一人用の土鍋で☆和風石焼あんかけ蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 白菜は洗い、２ｃｍ幅に切る、茸は石づきを外し、食べやすい大きさにする。人参は２ｍｍ幅の半月切り。もやしは洗ってザルに上げる
- 2 むきえびは、ボウルに入れ塩をして、もみあらいし水気を取る。ちくわは５ｍｍ幅に切る
- 3 中華鍋にゴマ油を入れ、豚こまとエビを加え、塩・胡椒し肉の色が変わったら、人参、白菜を加え炒める
- 4 全体に油が回ったら、更に茸、ちくわも加え、スープの素、オイスターソース、もやしを入れ、全体を混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整え水溶き片栗粉を加えとろみをつける
-
5
土鍋にゴマ油を入れ、火にかけ全体的になじませる。土鍋が温まったら、蕎麦をほぐしながら入れ、醤油を加え炒める。蕎麦に焦げ目が付いたら火から下ろし、上から先ほどのあんをかければ完成です
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 日本蕎麦
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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