柚子で楽しむ★ニラとキクラゲのタイ風春雨スープ レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 ニラは3cm長さに切る、キクラゲは戻し、石づきを取り、千切りにする。柚子は2㎜幅の輪切りを2枚切り、後は絞っておく
- 2 鍋に水と鷹の爪、レモングラス、ゆずの輪切り、ナンプラー、スープの素を入れ沸かし春雨、キクラげを加え、味をみて塩で味を調え、ニラを加えて、火を止める。最後にゆずのしぼり汁を入れる
- 3 器に盛り、あればレモンバームを乗せてください
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きっかけ
本日のスープです
おいしくなるコツ
お野菜はお好みでもやしや人参、レタスなどお使いください。ナンプラーは塩気が強いので、使い慣れていない場合は、少しずつ味見をしながら入れて下さい
- レシピID:1760004341
- 公開日:2011/11/25
関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- ニラとキクラゲの春雨スープ
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5210112012/04/26 20:51さっぱりして美味しかったです。