三椒☆ポークステーキ☆山椒、花椒、黒胡椒☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は、脂身と赤身の境目のすじを包丁で切って、筋切りし、フォークを使って、数カ所穴を開ける。
2. 2 ☆印を混ぜ合わせ、半量をフライパンにまんべんなく振る。
3. 3 フライパンを強火で、熱し、フライパンが暖まったら、①の豚肉を入れ、１５秒ほど焼き、残りの☆印を肉にまんべんなくふりかけ、中火の弱に火を弱め、穴から肉汁が出てくるまで焼く。
4. 4 良い焦げ目が付いていたら、肉を裏返し、フライパンに蓋をして、
   更に１分３０秒から２分くらい、焼く。
5. 5 フライパンから肉を取り出し、付け合わせのお野菜と共に、お皿に盛りつければ、完成です。
6. 6 こちらのお料理を含む『スパイスキメて、中華の献立』はhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer/diary/201108180000/
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