スパイス☆キメて台湾中華★レタス丸ごとサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスは新を外し、洗って、食べやすい大きさに手でちぎる。
   生姜は千切りにして水にさらし、
   きゅうりは小口切りにする。
2. 2 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加え、沸騰したら火を止めレタスを入れ、レタス全体が少ししんなりするように、かき混ぜる。
3. 3 レタスを葉穴あきお玉等で、ザルに取り出し、すぐさま冷水にさらし、水気を絞る。
4. 4 先ほどの鍋をもう一度火にかけ、（湯が少なかったら水を足す）
   沸騰したら、イカを入れ、５秒。
   そのまま火を止め予熱でイカに火を通し（３０秒～１分）水にとり、ペーパーで水気を取る。
5. 5 ☆印の調味料をボールに入れ、混ぜ合わせ、レタス、きゅうり、イカ、ショウガも入れて、混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に置く（１０分～３０分）
6. 6 ⑤が冷えたら、器に盛りつけ、完成です。
7. 7 こちらのお料理を含む『スパイス☆キメて台湾中華no献立』は
   http://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer/diary/201108150001/