低カロ低価格★チキンのつるんつるん★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は、皮を取り、斜めに、薄くそぎ切りにする。

   

2. 2 ①の鶏肉に薄く白玉粉を付ける。
   （茶こしを使って頂くと、まんべんなく付きます）
3. 3 鍋に湯を沸かし、塩を入れ、沸騰したら、鶏肉を１枚ずつ入れ、
   
   一旦、お湯が静まって、
   
   再度、沸騰したら、火を止め、そのまま予熱で鶏肉に火を通す。
   （３～５分）
4. 4 ペーパーの上に鶏肉を並べ、水気を取り、お好みの野菜とともに、盛りつけ、冷蔵庫で冷たくひやしてから、
   お好きなドレッシングやポン酢、でお召し上がり下さい。
5. 5 ★の材料は参考までです。
   ウチは、梅肉を叩いたものと、金山寺味噌ａｎｄポン酢で食べました。
   
   つけあわせは、海藻サラダときゅうりです。
6. 6