梅干しに塩分があるので、醤油は控えめの方が美味しいです。少なめにして味を見て加減してください。梅の果肉はなるべく細かく刻んで散らすとまんべんなく混ざります。
久しぶりにオカラを作りました。とても蒸し蒸ししているので、梅干しの果肉を入れてみました。梅干しのしょっぱさが爽やかなオカラです。
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