作り方
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- 1
- 大根は1.5～2cm位の厚みの輪切りにし、更に半分に切る。
ぶりは3～4つに切っておく。
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- 2
- 1の大根をタッパー等に入れ、600wレンジで3分チンする。
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- 3
- 鍋に油をひき、2の大根を両面炒める。
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- 4
- 3にぶり・だし・水を入れ、5分煮込む。
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- 5
- アクと取り、砂糖・しょうゆ・しょうがを加え、更に10分強煮込んだら、出来上がり♪
おいしくなるコツ
大根を炒める事で、火の通りが良くなり、コクが出ます！
もし時間に余裕があるようでしたら、火を止めた後にしばらく放置すると、どんどん味が染み込みます。
きっかけ
時短調理をしてみようと。。。
約半分の時間で柔らかくなります♪