カツオのしぐれ煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
Playa09
しぐれ煮って一般的には牛肉が多いですが、タタキで食べることが多いカツオを使ってみました。ご飯のおかずに良し、おつまみに良し。甘辛い味でお箸がすすみます。
材料（2～3人分）
作り方
-
1
ショウガは千切りに、カツオは2ｃｍ角くらいの大きさに切る。
-
2
鍋にカツオ以外の材料を入れ、ひと煮立ちさせたらカツオを入れ、蓋をして中火で10分程度煮る。
-
3
火を弱め、蓋をはずして弱火で約20分煮詰めれば完成。
- 4 参考】煮詰めるほど味が強くなります。お好みの加減で煮詰める時間を調整して下さい。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- カツオのしぐれ煮
Playa09
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嶺華2016/06/28 09:07
お弁当用に作りました。
日持ちするようしっかり煮詰めて、3日で消費。
ごちそうさまでした^^
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