練り物で和風クリームグラタン レシピ・作り方
材料（グラタン皿２人分）
作り方
- 1 練り製品は一口大にし、たまねぎは薄切りに、えのきだけは長さを半分に切りほぐしておく。キャベツは１センチ幅くらいのざく切りに。
- 2 牛乳、豆乳、薄力粉をあわせて、なるべくダマをなくすように、よく混ぜておく。
- 3 フライパンに水、スープの素を入れ、用意した野菜類を入れて火にかける。
- 4 野菜類がしんなりしてきたら、練り製品を加え、汁が３分の１くらいになるまで煮る。
- 5 練り製品をフライパンから取り出し、グラタン皿に並べておく。火を弱火にし、フライパンに混ぜておいた牛乳、豆乳、薄力粉を少しずつ加えながら混ぜる。
- 6 混ぜながら、とろみがつくまで弱火で煮る。味噌を溶かし入れ、塩、こしょうで味を整える。
- 7 練り製品を入れたグラタン皿に入れて、お好みのチーズ類をのせて、焼き色がつくまでトースターで焼いて出来上がり。
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