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簡単!ふわとろ no 山芋鉄板♡ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

簡単!ふわとろ no 山芋鉄板♡

とにかく簡単でフライパンでパッと作れるので、夫の晩酌のお供に度々登場☆山芋なので体にも優しい♪ふわふわとろ~り♡美味♡

作り方

  • 1

    ボウルに皮をむいた山芋をすりおろし、そこに卵を割りいれ、更に白だしを加えて溶く。

  • 2

    フライパンにサラダ油を少量回し入れ、あたたまったら1を流し入れて焼く。ふたがある場合はふたをする。

  • 3

    裏面に焼き色が付くまで焼く。(焼くのは片面のみ)大きめのお皿にひょいっとひっくり返して盛り、薬味をふりかけて出来上がり♪

  • 4

    割りと薄味にしているので、食べる際にお好みで白だしや醤油をかけたり、ソースでお好み焼き風にするなど味を調整される事をお薦めします☆

きっかけ

お酒好きの夫に「居酒屋さんで食べた山芋鉄板が食べたい」と言われたので作ってみました♪

おいしくなるコツ

☆山芋で手が痒くなる方は、酢水で手や腕を浸してから山芋に触れると、痒くなりにくいのでお試しを♪
☆最後にお皿にひっくり返すのを失敗したら、またフライパンに戻して焼くことも可能だし、ねぎや海苔をたっぷりかけたら見栄えはカバーできます☆

レシピID: 1760000681

公開日:2011-01-09 01:03:26.0

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
山芋鉄板
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん 離乳食
関連キーワード
山芋長芋鉄板ふわふわ

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