山芋きんとん レシピ・作り方
材料（４人分）
- 山芋 ４００ｇ
- みりん 大さじ２
- 砂糖 ５０ｇ
- 塩 少々
- クコの実 ８個
作り方
- 1 山芋の皮をむいて１センチ幅に切り、皿に並べてラップして６００Ｗのレンジで５分加熱します（ポテトサラダ位のやわらかさまで加熱）
- 2 １を熱いうちにしっかりつぶして鍋に入れ、みりん、砂糖、塩を加えて弱火にかけます。
- 3 しっかり練りながら余分な水分を飛ばし、火を止めてさまします。
- 4 ３を大さじ２杯くらい取ってラップで包み茶きん絞りにして、水でふやかしたクコの実をのせます。
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- カテゴリ
- 山芋きんとん（栗きんとん）
- 料理名
- きんとん
ミミニャ
フランス、イタリア、スペイン、中国、日本料理を家庭でできるようアレンジしてがんばっています。中には盛りつけイマイチだったな～と反省するのもありますが、参考にしていただければ、とってもうれし～～！(=^・^=)
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