白菜たっぷり減塩八宝菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜と豚肉は一口大、人参は短冊切り、長ねぎはななめ切り、生姜は細切りにする。

2. 2

   白菜の芯の部分と人参を600Wで3分程度レンジにかける。

3. 3

   ボウルに白菜、人参、長ねぎを入れ、鶏がらスープの素と塩をまぶし、20～30分程度おいておく。※レンジにかけた芯が温かいままでOK

4. 4

   フライパン豚肉を入れてから火をつけ、豚肉をさっと炒め、生姜を加え軽く炒める。※弱火から火にかければお肉の脂で焦げ付きません

5. 5

   更に【3】の野菜を加え炒める。
   ※野菜から出た水ごと入れて下さい。

6. 6

   水を加えひと煮立ちさせたら、うずらの卵を入れ全体を混ぜ合わせる。※味の調整はここでして下さい。

7. 7

   一旦火を消し、水溶き片栗粉を回し入れ、フライパンを回すようにして混ぜる。

8. 8

   再び火をつけ、20秒程度したら火を消す。

9. 9

   器に盛れば完成。