残り物にいろいろ加えて　オカラ作りました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   根菜は一口大、人参・こんにゃくは茹でて小さめ角切り、油揚げも小さめ角切り、シメジはほぐして長いものは折っておきます。

2. 2

   卯の花はガーゼか晒しに包み、水の中でもみ洗いします。包んだままギュッと絞って水気を切ります。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、人参・こんにゃくを炒め、油揚げ・根菜・シメジを加えて混ぜながらよく炒めます。

4. 4

   弱火にして２を加え、焦げ付かないよう混ぜます。

5. 5

   ４に出汁・醤油を加え、よく混ぜながら、焦げ付かないよう炒めます。水気がなくなってきたら火を止めて出来あがり。