出汁を取ったあとの昆布と椎茸～佃煮にしました♪ レシピ・作り方
材料（８人分）
- 出汁を取ったあとの昆布 ９０ｇ
- 出汁を取ったあとの椎茸 ３０～４０ｇ
- 生こんにゃく ５０ｇ
- 本みりん １/４カップ
- 醤油 １/２カップ
- 昆布出汁 １/２カップ
- 水 １カップ
作り方
-
1
昆布は縦長の一口サイズに、こんにゃくはスライスして角切り、数分茹でます。椎茸は石づきも含めて細切り。これらを小鍋に入れます。
-
2
1に水半ｶｯﾌﾟ・本味醂・醤油・昆布出汁を加え、強火で煮立ったら弱火にします。汁が半減したら水半ｶｯﾌﾟを加え、煮切ります。
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関連情報
- カテゴリ
- 昆布
- 料理名
- 昆布と椎茸の佃煮
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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xmickyx2015/11/06 19:30
美味しかったです(*^^*)
ごちそうさまでした☆
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