出汁を取った後の昆布で 佃煮です♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 出汁を取ったあとの昆布 17～18ｇ
- 生姜 1/4個
- 醤油 50ｃｃ
- 水 70ｃｃ
- 昆布出汁 25ｃｃ
- てんさい糖 大さじすり切り１
作り方
-
1
昆布は1～2㎜の細切り、生姜は3mmの短冊切りにします。
-
2
小鍋に1を入れ、水・醤油・てんさい糖を加えて煮たてます。沸騰したら昆布出汁を加えて弱火で煮詰めます。煮汁がほとんどなくなればOK。
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- カテゴリ
- 昆布
- 料理名
- 昆布の佃煮
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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