収穫したてのさつま芋の葉～炒め和えにしました♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつま芋の葉 ８０ｇ
- ごま油 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- すり胡麻（白） 大さじ２
- 自然塩 小さじ１
作り方
-
1
綺麗な葉っぱだけ集め、1枚ずつ綺麗に洗います。
-
2
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩を入れて、１を入れサッと茹でます。ザルに上げ、冷めれば水を絞り、ほぐしておきます。
-
3
フライパンにごま油を熱し、２を入れよく炒めます。
-
4
３をボウルに移し、醤油を加えて和えます。混ざれば器に分け、白すり胡麻をたっぷりかけます。
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関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 関連キーワード
- 秋の味覚レシピ2010 さつま芋 マクロビ ヴィーガン
- 料理名
- さつま芋の葉の炒め和え
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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