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きのこのバルサミコマリネ レシピ・作り方

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がれっと
旬の季節が近づいてきたきのこを使ったマリネです。
今回は4種類使用しましたが、手に入るきのこでアレンジが自由に効くのも魅力です。作り置きで秋の味覚を!
みんながつくった数 1

材料(2人分)

エリンギ
1本
まいたけ
40g
しめじ
40g
ひらたけ
60g
オリーブオイル
大さじ1/2
☆バルサミコ酢
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆赤ワイン
大さじ1
☆蜂蜜
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ☆の調味料を全て混ぜておきます。
  2. 2
    キノコ類を一口大にほぐします。
    フライパンにオリーブオイルを入れてキノコ類全てを炒めます。
  3. 3
    全体がこのくらいしんなりしたらOK
    ☆の調味料を入れて全体に絡めましょう。
    水分が程よく飛んだら完成。

おいしくなるコツ

きのこは香ばしい香りが立つまで炒めましょう。余分な水分も飛び味がよく入ります。

きっかけ

秋になると多くの食材が旬になります。特にきのこは種類も多くそれぞれに個性があるのが魅力的です。 そんな食材を使いたくてレシピを考えました。他のきのこで作っても美味しく仕上がります。

公開日:2024/09/25

関連情報

カテゴリ
その他のきのこ作り置きの野菜作り置き・冷凍できるおかずその他のマリネ秋の行楽・紅葉

このレシピを作ったユーザ

がれっと 料理が趣味です。 色々と自作レシピを投稿していきます。 X https://x.com/mint_toxic?s=21 Instagram https://www.instagram.com/mint_toxi?igsh=djc0M3dtMG5wNmUx

つくったよレポート( 1 件)

2024/10/08 23:41
たっぷりキノコで美味しかったぁ~♪♪ご馳走様でしたぁ~♪♪(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
めぐゾー

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