バター不使用、洋梨と紅茶のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 紅茶はティーバッグ2つ分、袋を切って中の茶葉を使用します。

   

2. 2 洋梨は1cm角にカットしておく。
   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
   型にオーブンペーパーをセットし、オーブンを180℃に予熱する。

   

3. 3 ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎しながら人肌に温めてミキサーで泡立てる。
   最初は高速で、しっかりとあとが付くぐらいになったら低速にしてキメを整える。

   

4. 4 ふるっておいた粉類を入れてゴムべらで混ぜる。

   

5. 5 オリーブオイルを加えて混ぜる。
   洋梨と紅茶の葉も加えて泡が潰れないよう手早く混ぜる。

   

6. 6 型に流し入れ180℃のオーブンで30分焼く。

   

7. 7 オーブンから出すと、焼き縮みを防ぐために1度ドンと台に落とす。
   型から出して冷ます。