えのき茸入り ミートソース レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 玉葱 中1個
- キャノーラ油 大さじ3ほど
- 合挽きミンチ 250ｇ
- えのき茸 1袋（100ｇ）
- ☆味塩コショウ 3～4振り
- ケチャップ 大さじ5ほど
- ●味塩コショウ 適量
作り方
- 1 玉葱は皮を剥き、洗って水を切り、みじん切りにする
- 2 えのき茸は石づきを切り落とし、1ｃｍ幅ほどに切る
- 3 フライパンにキャノーラ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
- 4 玉葱が透き通ってきたら、合挽きミンチを加え、木じゃくしで合挽きミンチをほぐしながら炒める
- 5 合挽きミンチに半分ほどの火が通ったら、②を加え、☆を振って2～3分ほど炒める
- 6 ケチャップを加え、合挽きミンチに火が通るまで炒める
- 7 弱火にし、味見をしながら●を振り入れ、塩加減を整えて出来上がり
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