豚肉と白菜とえのき茸のすきやき風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩肉を食べやすい大きさに切る

2. 2

   白菜は洗って水を切り、白い芯の部分は太めの千切りに、緑の葉の部分は3ｃｍ四方ほどに切る

3. 3

   えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす

4. 4

   フライパンにキャノーラ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める

5. 5

   豚肩肉に半分ほど火が通ったら、②と③を加えて強火にし、味塩コショウを振って2～3分ほど炒める

6. 6

   火力を少し弱め、白砂糖を振り入れて炒める

7. 7

   白砂糖が溶けたらあごだしつゆを振り入れ、豚肩肉に火が通るまで炒める

8. 8

   器に盛り付けて出来上がり

9. 9

   ＊使用した
   
   あごだしつゆ（ミツカン）
   
   です。