ブリの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリの切り身 2切れ
- ☆しょうゆ 大さじ1/2
- ☆酒 大さじ1/2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆しょうがチューブ 小さじ1
- ネギ（白い部分） 1/2本
- サラダ油 小さじ1
作り方
- 1 切り身の水気をキッチンペーパーなどでふき取り、ポリ袋に入れる。
- 2 ネギを5cmくらいの輪切りにする。
- 3 ①のポリ袋に☆を入れて、全体に馴染ませる。味がしみるように冷蔵庫に20分程おいておく。（ブリの下味冷凍も可能☆より味がしみしみになります☆）
- 4 フライパンでネギに焼き目をつける。別皿によけておく。
- 5 フライパンに油を入れて、ポリ袋から下味がついたブリを取り出し両面焼く。（ポリ袋に残った☆を捨てずに残しておく）フライパンに余分な油があればキッチンペーパーで拭きとる。
- 6 ⑤に焼いたネギと、ポリ袋に余ってる☆を入れてからめる。
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