ゆかり香る　えのき茸と枝豆の冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
2. 2 小鍋に半分ほどの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したら①を入れ、軽く混ぜる
   
   再び沸騰してから20～30秒ほど茹で、ザルにあげる
   
   流水をかけて冷まし、しっかりと水切りする
3. 3 器に絹ごし豆腐をおき、上に②を広げてのせる
4. 4 ③の上に塩ゆで枝豆を並べてのせる
5. 5 ④の上に☆を順にかける
6. 6 ⑤の上にゆかりのふりかけを散らして出来上がり
7. 7 ＊使用した
   
   追いがつおつゆ（ミツカン）
   
   です。