鶏むね肉のガーリックペッパーソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 250ｇ
- おろし大蒜 大さじ1ほど
- ☆味塩コショウ 5～6振り
- ☆あらびき黒胡椒 約10振り
- パン粉 1と1/2カップほど
- サラダ油 大さじ2ほど
作り方
- 1 鶏むね肉を1ｃｍほどの厚みの一口～二口大ほどに切る
- 2 ボールに①を入れ、おろし大蒜を加えて、鶏むね肉の表面にまぶし付ける
- 3 ②に☆を振り入れ、ザックリと混ぜて表面にまぶし付ける
-
4
③にパン粉を加え、表面にまぶし付ける
余分に付いたパン粉ははらう - 5 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、④を並べてのせる
-
6
裏面がこんがりとなってきたら裏返す
- 7 蓋をして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにする
- 8 蓋をあけて強火にし、3～4回ほど裏返す
- 9 器に盛り付けて出来上がり
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