我が家のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは5mmほどの千切りに、豚バラ肉は長ければ2〜3等分にカットしておく。
   長芋は皮をむいてすりおろしておく。
2. 2 大きなボウル（我が家では大鍋）に小麦粉と水を入れてサッと混ぜる。
3. 3 長芋、卵、めんつゆを入れてさらに混ぜる。
4. 4 焼く直前にキャベツを入れて空気を含ませるように混ぜる。
5. 5 ホットプレートに油を引いて、180度に熱しておく。
6. 6 生地をホットプレートにお玉ですくって乗せる。
   その上に豚バラ肉を広げて乗せて塩胡椒を振る。
7. 7 鉄板に接しているキャベツが茶色く焼き色がついてきたら、ひっくり返して反対側も焼く。
8. 8 両面焼けたら完成。