小松菜は、栄養素が流出しやすいため、硬めに茹でて、ザルにあげ、流水にはかけずにそのまま余熱で調理するのがおすすめです。茹でる時に、塩を入れる必要はありません。
新型コロナウイルス感染拡大をうけて、対策レシピが必要だと思い、つくりました。
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