優しい味の麻婆なす レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ひき肉 400g
- なす ３本
- ピーマン 3個
- サラダオイル 適量
- ●水 300ml
- ●片栗粉 大さじ１
- ●酒 大さじ1 と1/2
- ●みりん 大さじ1 と1/2
- ●みそ 大さじ1 と1/2
- ●醤油 大さじ１弱
- ●鶏がらスープの素 大さじ1/2
- ●豆板醤 大さじ1/2
- ●生姜（すり下ろし） 小さじ１
- ●にんにく（すり下ろし） 小さじ１
- ごま油 適量
作り方
-
1
サラダオイルをフライパンに熱して輪切りのなす、豚ひき肉、乱切りのピーマンを順に、炒める。
-
2
ボウルに●の調味料を合わせておく。
-
3
野菜がしんなりして、ひき肉に火が通ったら、●の調味料を入れてとろみがついたら、最後にごま油を回しかける。
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