いかの天ぷら（ロールいか使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ロールイカの裏面に、1ｃｍ幅ほどに格子型に切り込みを入れる

   

2. 2 ①を縦に2～3等分に切る
   （食べやすい大きさに）
3. 3 ②を洗って水を切る

   

4. 4 ③を1枚ずつキッチンペーパーに包み、しっかりと水気を拭き取る
5. 5 まな板に④を並べてのせ、上に味塩コショウを振り、表面にまぶし付ける
6. 6 ⑤の上に★の小麦粉を散らし、表面にしっかりとまぶし付ける
   
   ＊しっかりまぶし付けるのは、油跳ね防止の為です
7. 7 ボールに〇を入れ、粉っぽさがやや残る程度に混ぜる

   

8. 8 揚げ油を180℃に温める
9. 9 ⑥を1枚ずつ⑦に潜らせ、⑧に入れる
10. 10 1分ほど揚げて裏返し、1分ほど揚げる
11. 11 バットやキッチンペーパーを広げた上にのせ、油切りして出来上がり