白だしで　豚ロースと茄子と白菜の和風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は洗って水を切り、ヘタの部分を切り落とし、5㎜幅ほどに斜めに切る
   
   ↑を横に倒し、5㎜幅ほどの細切りにする
2. 2 豚ロース肉は食べやすい大きさに切る
3. 3 白菜は洗って水を切り、白い部分は1～2ｃｍ四方ほどに、緑の部分は3～4ｃｍ四方ほどに切る
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
5. 5 茄子に油が回ったら、②を加えて炒める
6. 6 豚ロース肉に半分ほど火が通ったら、③を加え、味塩コショウを振って炒める
7. 7 白菜に油が回ったら、★を順に振り入れ、2～3分ほど炒める
   
   ＊豚ロース肉には完全に火を通す
8. 8 器に盛り付けて出来上がり