圧力なべで簡単ブイヨンスープ 低フォドマップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※レシピの圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋を使用しています。加熱時間等ご自宅の圧力鍋によって調整してくださいね。
2. 2 野菜は3〜5cmぐらいの幅でざく切りします。
   圧力鍋に手羽元を底になるように入れ、その後野菜、水200ccを入れます。

   

3. 3 今回は葉物の白菜が多いので白菜を根菜の上に入れました。 鍋内側のMAXラインを超えないよう注意します。

   

4. 4 鍋の蓋をして、赤い重りを乗せて強火で加熱。7分程たてば鍋に圧力がかかりシューシューいうので、1分ほどシューシューいわせておきその後火を切ります。
5. 5 鍋が冷めたら出来上がり。
   白菜を横によけてみました。白菜の水分が煮汁に変わり、量が減っています。野菜の煮汁で水分が増え、ブイヨンスープは合計400ccを超えています。

   

6. 6 ブイヨンスープは冷凍保存もできるので、作り置きして他レシピにも使えます。次回のスープ作りの水200ccの代わりに今回のブイヨンスープを使うと旨味凝縮2倍のスープもできます。